Ingeniero de Calidad SR

• Garantizar que los productos y servicios de la empresa cumplan con los estándares de calidad establecidos, asegurando eficiencia, consistencia y satisfacción del cliente. 

*Asegurar que los productos cumplan con los estándares de calidad establecidos. 

*Implementar medidas correctivas y de mejora cuando sea necesario. 

*Evaluar y buscar nuevas materias primas y proveedores para optimizar la calidad del producto. 

*Supervisar la selección de insumos conforme a las normas de calidad establecidas. 

*Gestionar y dar seguimiento a quejas relacionadas con plagas, intoxicaciones o presencia de objetos extraños en los productos. 

*Implementar acciones correctivas para evitar futuras incidencias. 

*Monitorear los indicadores clave de desempeño (KPI’s) provenientes de encuestas de clientes en las tiendas. 

*Mantener actualizados los CSL (Corporate Standards Library) 

*Asegurar que toda la documentación relevante esté en orden y accesible. 

* Diseñar y ejecutar checklists y planes de auditoría para evaluación interna. 

*Entregar los reportes correspondientes a Control Interno para su validación. 

*Realizar auditorías periódicas a los proveedores para verificar el cumplimiento de estándares de calidad e inocuidad. 

*Buscar la aprobación por parte de la industria YUM Brands conforme a regulaciones y estándares al incluir ingredientes nuevos en el menú 

*Manejar la base de datos de calidad True View de YUM, asegurando la correcta carga y gestión de auditorías. 

*Registrar y actualizar información relevante dentro del sistema. 

*Realizar y documentar pruebas de calidad de materia prima con los proveedores. 

*Efectuar pruebas cutting para evaluar la calidad de los productos. 

*Desarrollar y brindar capacitaciones sobre calidad, seguridad e inocuidad alimentaria. 

*Gestión de manejo integrado de plagas  

*Manejo de químicos y planes de limpieza  

*Auditoría en puntos de venta  

*Velar por el cumplimiento de los estándares de inocuidad y de calidad ante la franquicia para garantizar la experiencia de nuestros clientes en cada restaurante. 

• Comunicación
• Liderazgo
• Orientación al cliente
• Toma de decisiones
• Resolución de problemas
• Trabajo en equipo